Ugledni kuhari složili su popis jela koja bi u restoranu trebali izbjegavati, jedno od njih je i specijalitet dana
A među tim jelima puno je svakodnevnih, koja se pojavljuju na većini restoranskih jelovnika. Više od 15 tisuća ljudi odgovorilo je na pitanje “postoji li jelo koje uvijek treba izbjegavati na restoranskom jelovniku”. Dvije trećine onih koji su dali odgovore na Quori su kuhari, konobari ili kulinarski eksperti koji su tako podijelili svoje iskustvo i savjete sa drugima.
Ne jedite morsku hranu ako ste daleko od obale
Sadržaj se nastavlja...
Upravo se čita
-
Receptura je posebna, otac ju je davno naslijedio od svog oca, prenosi se s generacije na generaciju. Mi smo u Karlovcu treća generacija u ovom poslu, rekao je Naksi.
-
U tijeku je policijski očevid koji će pokazati što se točno dogodilo.
-
O zastupnicima 11. saborskog saziva odlučivat će 3 milijuna i 773 tisuće birača, što je za 127 tisuća manje nego prije četiri godine.
Steve Lazarus koji za sebe tvrdi da je školovani kuhar, kaže da on osobno ne jede morsku hranu ako je više od 30 kilometara daleko od obale. Osim ako je na mjestu poznatom po morskoj hrani ili u skupom restoranu koji ima dobe izvore nabave svježe ribe.
Ne jedite hranu za koju restoran nije specijaliziran
Puno ljudi savjetuje da ako je restoran po nečemu poznat, na primjer po roštilju, kineskoj hrani, pizzi, treba se držati onoga što to mjesto najbolje spravlja. Idete li u steak house svakako naručite odrezak, ako je trattoria, naručite talijansku hranu. Ima li restoran na meniju nešto što ne pripada onome za što su, kako tvrde, specijalizirani, ne naručujte. U steak house-u ne naručujte tjesteninu, u ribljem restoranu suzdržite se od naručivanja piletine. Specijalitet dana
Janeiro Soloven koja kaže da je školovana kuharica, napisala je da je još u školi od jednog iskusnog chefa naučila da nikada ne treba naručivati specijalitet kuće. On je kazao da je pravilo da je specijalitet nešto staro čega se treba riješiti. Sa druge strane, ima li na jelovniku sezonskih specijaliteta, to svakako treba kušati.
Piletina
Eric Sustad kaže da je bio konobar 12 godina i da su pileća prsa nešto najdosadnije na jelovniku, samo za neodlučne ljude koji su gladni, a nije im drag okus hrane. Dodaje da je svaki restoran u kojem je naručio piletinu sa roštilja, bilo razočarenje.
Riba nedjeljom
Joran Karlsen, koji tvrdi da je studirao kulinarske vještine, kaže da ako restoran ima dobru reputaciju, tada bi trebali moći naručiti bilo što i bit će dobrog okusa. Ali upozorava, ako naručite ribu u nedjelju, ona neće biti svježa. Još prije je slavni kuhar Anthony Bourdain kazao kako ne bi nikada naručio ribu u nedjelju ili ponedjeljak. Restorani se svježom ribom za vikend opskrbljuju u četvrtak ili petak.
KAportal.hr
Izdvojeno
-
Ima pojedinaca koji su dobili veći broj preferencijalnih glasova, ali na listama koje su bile daleko od praga i eventualnog mjesta u novom sazivu Hrvatskog sabora.
-
HDZ je relativni pobjednik parlamentarnih izbora sa osvojenih osam izbornih jedinica i glasovima dijaspore, dok je koalicija Rijeke pravde, predvođena SDP-om, osvojila dvije izborne jedinice.
-
To je potvrda svega što radi Vlada RH i mi na razini gradske uprave za naše građane. Vlada će u trećem mandatu brinuti o svima bez obzira koga su podržali, jer HDZ brine o svim građanima Hrvatske, rekao je Mandić
-
Kao četvrti na poziciji ulazim u Sabor, HDZ ima 7 ali tu je dosta granično i vidjet ćemo što će reći konačni rezultati, nadamo se i petom mandatu ali je teško to sad komentirati, rekao je Domitrović.
Reci što misliš!