– Cilj projekta je sve utvrđene sorte posaditi u kolekciju i na
taj način očuvati bioraznolikost vinove loze, kao i ispitati
karakteristike tih sorata u vinogradu, ali i karakteristike vina
kada trsovi uđu u rod. Na osnovu toga moći ćemo preporučiti
proizvođačima koja je sorta dobra za koji tip tj. stil vina. Time
će proizvođači moći dobiti vina od autohtonih sorti
karakterističnih samo za ovaj kraj i jedinstveni unikatni
proizvod, odnosno brend koji će prezentirati ozaljski kraj i
proizvođače koji ga nude na tržištu, dodaje Domagoj Stupić.
Inače, projekt revitalizacije autohtonih sorti nije jedini na
ozaljsko – vivodinskom području. U Zagorju i Primorju proveden je
prije petnaestak godina, pa su danas u fazi konkretne proizvodnje
prepoznatljivih kvalitetnih vina autohtonih sorti.
Uz ovakav stručni tim, na čelu s velikim entuzijastom, Ozljaninom
Domagojem Stupićem, docentom Agronomskog fakulteta u Zagrebu, u
uspjeh ovog projekta na ozaljsko vivodinskom području uopće se ne
može sumnjati.
KAportal.hr