Da je neki puta potrebno samo malo dobre volje i prava ideja
najbolje potvrđuje pilot projekt kojeg su prije mjesec dana u
Selcu, uz podršku Grada Karlovca, na inicijativu ravnateljice
Ekonomsko turističke škole Lidije Mikšić,
ravnatelja karlovačke Trgovačko-ugostiteljske škole
Damira Pleša i direktora Hostela Karlovac
Daria Smojvera, pokrenuli program stručne prakse
za učenike navedenih škola.
– Opće poznata je činjenica da je danas teško doći do kvalitetne
radne snage, a da srednjoškolcima često nedostaje pravo iskustvo
iz realnog sektora. Mi smo u dogovoru s osnivačem Gradom
Karlovcem i ravnateljima dogovorili poseban program obavljanja
stručne prakse u trajanju od 182 sata. Moram priznati da su se
karlovački polaznici pokazali kao pun pogodak – kaže
Smojver.
Ukupno će ih ove sezone na praksi u popularnom karlovačkom
Hostelu biti preko dvadesetak. Naročito veliku pomoć imaju u
kuharima iz Trgovačko-ugostiteljske škole.
– Znali smo da ulazimo u jedan pilot projekt, ali isto tako
svjesni smo da imamo kvalitetne predavače i programe i zato niti
u jednom trenutku nismo posumnjali u njegovu učinkovitost.
Iskustvo koje su naši đaci stekli u Selcu sigurno im je od
neprocjenjive vrijednosti. Još jednom se zahvaljujemo na
uvjetima, smještaju i prehrani – rekla je ravnateljica
Mikšić i dodala – za slijedeću godinu možemo očekivati
duplo veći broj zainteresiranih polaznika jer su povratne
informacije više nego pozitivne. Također željeli bi stručnu
praksu proširiti i na vrijeme izvan glavne sezone.
– Za naše kuhare sjajna je stvar što mogu aktivno sudjelovati pa
čak i biti samostalni u svom radu. Na nekim praksama znaju samo
pasivno sudjelovati, a u Selcu uistinu mogu pokazati što znaju.
Svakako ćemo podržati ovaj projekt i u budućnosti – rekao
je Pleša.
Koliko su glavni kuhari u Hostelu zadovoljni radom mladih
karlovačkih snaga najbolje govori podatak da su novčano nagrađeni
te da im je na njihovu inicijativu ponuđen sezonski posao do
početka novih školskih obveza. S polaznicima prakse redovito je i
netko od njihovih profesora koji prate i nadgledaju njihov rad, a
i ravnateljica ih posjećuju jednom tjedno.
Kaportal.hr