Rekordno je poskupjelo mlijeko - i to ono svježe s niskim udjelom masti
Igor Rešetar vodi modernu farmu u Međimurju. Na njoj je 130
krava, dnevno daju između 700 i 800 litara mlijeka.
“Sama proizvodnja litre mlijeka nas košta skoro pet kuna. Tu su
troškovi energenata koji su porasli 300 posto, gorivo 300 posto,
krmna smjesa 20 – 40 posto, repromaterijal i čišćenje farme skoro
100 posto”, kaže nam Igor Rešetar, vlasnik farme.
Mljekara je iz mjeseca u mjesec sve manje. Prije tri godine imali
smo ih više od pet tisuća. U siječnju ove godine s poslom je
nastavilo njih 3379. U samo osam mjeseci od posla je odustalo još
240 farmera. Unatoč tome što su se nekoliko puta tijekom godine
dizale otkupne cijene mlijeka, svaki put za 10 do 15 lipa,
objašnjava Rešetar.
“S obzirom da ovako teška vremena nismo još doživjeli. Te cijene
ne pokrivaju naše troškove, onda uskače Ministarstvo
poljoprivrede, ali te mjere treba podebljati”, tvrdi Rešetar.
Danas po litri mlijeka dobivaju do tri i pol kune. Dok cijena
svježeg mlijeka u trgovina raste i do 10 kuna.
Vlada je pak u rujnu ograničila cijenu trajnog mlijeka s 2,8
posto udjela mliječne masti na 7.39 lipa, ali ne i svježeg.
“To je definitivno udar na standard. Mogla je vlada limitirati
svježe, a ne trajno kad se već više kupuje”, poručuje Ana
Knežević predsjednica Hrvatske udruge za zaštitu potrošača.
Ali nije. Državni zavod za statistiku objavio je kako je svježe
mlijeko s niskim udjelom masti poskupjelo 46 posto u odnosu na
rujan lani, Punomasnom svježem mlijeku cijena je porasla za 25
posto.
“Zapravo su potrošačima te cijene užasno visoke, a proizvođači se
žale da su male. Znači u tom lancu od proizvođača do potrošača
netko zarađuje – nikad nismo vidjeli te kalkulacije”, tvrdi
Knežević.
A niti nećemo. Ulazni troškovi poskupjeli su svima. Trgovci ne
žele pred kamere, neslužbeno kažu da marža na mlijeko nije velika
i kreće se do maksimalnih pet posto. Udruge mljekara – da nisu u
poziciji komentirati cijene. Jedni tvrde da se prije mlijeko
prodavalo prejeftino, a drugi da je trošak znatno veći kod
svježeg mlijeka koje ima rok trajanja. Proizvođači o razlikama u
cijeni danas – šute.