Ogulinskoj pizzeriji ipak je pronašao i jednu veliku zamjerku - ne primaju kartice.
Dragan Maloševac, Indexov
Lovac na pizze, objavio je svoju listu najboljih hrvatskih
pizzeria na kojoj je svoje mjesto našla i jedna iz Karlovačke
županije.
Ovaj specijalist hitne medicine u Zavodu za hitnu medicinu
Vukovarsko-srijemske županije u slobodno vrijeme putuje svijetom
i isprobava pizze. Probao ih je otprilike milijun, upoznao
vlasnike najboljih pizzerija i opsjednut je tajnama pripreme
dobre pizze. Iako i sam ističe da su rang liste nezahvalan posao,
a i da mnoge pizzerije pa ni gradove još nije ni posjetio, ipak
se odvažio sastaviti listu 35 najboljih hrvatskih pizzerija.
Ni u Karlovcu prema dosad objavljenim tekstovima još nije bio,
ali svratio je u ogulinsku Anticu i tamo mu se pizza toliko
svidjela da je našla svoje mjesto na ovoj ljestvici.
– Antica je definitivno jedna od najboljih hrvatskih pizzerija s
pravom napoletanom. Uz odličnu napoletanu i jako korektne
cijene, upravo su djelatnici glavni adut ove ogulinske pizzerije.
Pizze su napoletanske, a tijesto priprema netko tko zna kako se
to radi. Antica ima pravu napoletanu i izgledom, i teksturom, i
okusom. Deblji prozračni rubovi puni šupljina i tanka i mekana
sredina. Vrhunska napoletana, ističe Maloševac, koji se na kraju
ipak i razočarao u jednoj stvari.
Antica, naime, ne prima kartice što je prema autoru neshvatljivo
i praktički nedopustivo za bilo koji ozbiljan ugostiteljski
objekt u 21. stoljeću. Možda je zato i mjesto relativno nisko –
27.
Inače, prema ovoj ljestvici, najbolja hrvatska pizzerija je
Ruspante – u Otočcu!
(foto: Lovac na pizze)