Na studijskom putovanju u Portugal u okviru projekta “Gastro
majstori” od 4. do 8. veljače bilo je 14 djelatnika karlovačke
Trgovačko – ugostiteljske škole, te predstavnici partnerskih
organizacija s kojima se radi na projektu financiranom sredstvima
Europskog socijalnog fonda od čak 1,4 milijuna kuna.
– Odredišta u Portugalu su bili gradovi Alvito, Evora (koja
je UNESCO grad kulturne baštine) i Lisabon. Posjećena je škola
Alvito Professional School u kojoj je organizirana i radionica
pripreme lokalnih delicija koju je vodio Chef. Fenando Pena,
organiziran je susret s zamjenikom gradonačelnika Alvita, zatim
susret s zamjenikom ministra obrazovanja, posjećeni su dvorci
Pousada Castelo de Alvito i Convento do Espinheiro koji su
renovirani i pretvoreni u povijesne hotele. U sva tri grada su
obiđene brojne povijesne, kulturne i prirodne znamenitosti:
gradska vijećnica i knjižnica u Alvitu, Cromoleques de Evora,
Padrão dos Descobrimentos u Lisabonu, crkve, katedrale i muzeji,
kažu nam u školi.
– Novostečena znanja djelatnici škole moći će primijeniti u
nastavku projekta “Gastro majstori”, ali i za obrazovanje
redovnih učenika Škole. Također, tijekom boravka u Portugalu sa
predstavnicima partnerskih hotela razmatrana je mogućnost, te je
postignut i konkretan dogovor oko održavanja skorašnjih radionica
u prostoru školskog praktikuma “Pod starimi krovovi”, unutar
kojih će neki od vrhunskih chef-ova poznatih dalmatinskih
restorana prezentirati svoje umijeće u pripremi hrane i slastica.
Radionice su namijenjene prvenstveno učenicima, strukovnim
učiteljima i suradnicima u praktičnoj nastavi odgovarajućih
programa, ali namjeravamo pozvati i glavne kuhare iz restorana iz
naše Županije. Priliku kušati vrhunska dalmatinska jela i
slastice, imat će i naši sugrađani, dodaju.
KAportal.hr