Turistima je Hrvatska omiljeno gastro odredište, a od ove godine
dočekuje ih i jedan sladak, ali zdrav proizvod iz hrvatske
kuhinje. Mlada poljoprivrednica proizvodi slatki namaz od batata
– zdravu konkurenciju mnogim čokoladnim namazima. Ona kuha
bijeli i crni dio batata, a kada se spoje, dobije se Batela –
slatki namaz u kojem je glavni sastojak batat.
Originalni proizvod
Nezadovoljna cijenom batata odlučila je podiguti njegovu
vrijednost. Iskoristila je iskustvo koje ima u pravljenju
džemova, batatu dodala čokoladu i dobila originalni proizvod.
“Ta cijena batata, ekološkoga i komercijalnoga, je identična i s
tim nisam bila zadovoljna”, rekla je Diana
Prpić, vlasnica OPG-a iz Brežana kod Karlovca koja
je došla na ideju stvaranja Batele.
Oku privlačna, nepcu ukusna, a što je najvažnije potpuno zdrava.
“Svi su sastojci ekološki, dobara je za djecu, za trudnice, za
bolesne i za sportaše. Nama je i cilj da bude svakodnevna
namirnica na stolu svih dobih skupina jer ona je naša bombica
zdravlja”, poručuje Prpić.
Batela je tražena i u inozemstvu
Dnevno napuni najmanje 140 staklenki. Proizvodi i vegansku
verziju. Iako je počela proizvodnju tek prije
pet mjeseci, Batelu traže i izvan Hrvatske.
“Od malih ljudi, ovako za njihove potrebe, do jedne privatne
bolnice u Luxemburgu, preko Londona. Čak je i Australija u
pitanju. To je sve u zraku ali nadamo se da će sletjeti”, kazala
je.
A cijela proizvodnja počinje izvan Dianine kuhinje,
odnosno uzgajanjem sadnica batata. Proizvodnju Batele
planira unaprijediti, a onda tko zna kakvim bi nas još delicijama
mogla iznenaditi.