Nastupit će na velikom natjecanju Caffe Vergnano World Cup
Završni dan devete konferencije Raise the Bar okupio je vodeće svjetske, regionalne i domaće stručnjake te brojne ugostitelje, koji su istražili prilike za razvoj i rast sektora.
Središnje teme konferencije bile su inovacije i njihova uloga u unapređenju poslovanja te važnost edukacije i profesionalnog razvoja djelatnika u ugostiteljstvu.
Po prvi put u sklopu konferencije je održano regionalno natjecanje barista u kojem su natjecatelji iz Hrvatske, Slovenije te Bosne i Hercegovine morali pripremiti dva espressa, dva cappuccina i dva alkoholna napitka na bazi kavi. Uz to, pokazali su svoje znanje u blind tastingu espressa i umijeće izrade latte arta.
Svjetsko natjecanje u Italiji
Prema ocjenama žirija, najbolji je bio Petar Spudić iz Leskovca Barilovićkog pokraj Karlovca, koji je proglašen najboljim baristom u regiji. Uz titulu najboljega, Petar je osvojio i nagradu u iznosu od 2.500 eura te priliku za sudjelovanje na natjecanju Caffe Vergnano World Cup u Italiji.
Drugo po redu natjecanje za barmene kao članovi žirija predvodili su Danil Nevsky i Iain McPherson. Nakon niza izazova u prvom krugu natjecanja, svoje mjesto u finalu zaslužili su Damir Viteškić i Antonio Miloš, gdje su se morali istaknuti u pripremi i posluživanju koktela, komunikaciji s gostima te upravljanju vremenom.
Prema ocjeni žirija, pobjedu je zaslužio Antonio Miloš iz Slavonskog Broda, čime je postao najbolji barmen u regiji. Uz ovo vrijedno priznanje, Antonio je osvojio i nagradu od 10.000 eura te putovanje na Roma Bar Show 2025.
Akademci
Uz proglašenje najboljega barmena i bariste, Coca-Cola HBC Adria je u sklopu konferencije odala priznanje mladim profesionalcima koji su tijekom protekle godine uspješno završili Akademiju Raise the Bar, besplatni obrazovni program namijenjen barmenima, baristima i konobarima.
Do sada je Akademiju završilo gotovo 100 polaznica i polaznika, od kojih većina radi u ponajboljim barovima i restoranima u Hrvatskoj.
