Uz najave otvaranja, ugostitelji su sve glasniji oko stavljanja ključa u bravu do nekih boljih vremena. Zabrinuti su hoće li im uz mjere koje će se od njih tražiti, poslovanje uopće biti isplativo.
Oni koji će ipak pokušati, traže od Vlade da preIspita mjere za
koje tvrde da su nerealne i da ih većina ne može ispuniti.
Terasa restorana već se priprema za prve goste. No kako će sve to
izgledati, još ni ugostiteljima nije jasno.
Samo su rijetki nastavili raditi za dostavu, a prije otvaranja –
očekuju neka realna rješenja.
“Pleksiglas nije rješenje, samo terasa nije rješenje. Imamo puno
kolega koji imaju samo unutranje lokale, ne smije doći do
dikriminacije. Da netko može raditi, a netko ne može”, rekao je
vlasnik restorana Dane Tahirović.
Socijalno distanciranje u restoranima, znači i manji broj
gostiju.
“Da epidemiološka služba da brojku koliko ljudi može za jedan
stol. Mislim da ni brojka dva u slučaju kad dolazi obitelj koja
živi zajedno i sad će doći u restoran i kafić i sjesti za dva
odvojena stola, to nije rješenje”, rekao je Tahirović.
No, tada dolazi u pitanje isplativost.
“To je neodrživo”
“Vi to sad to spustite i smanjite broj ljudi, znači neodrživo je.
Ako vi smanjite niste profitabilni. To znači ključ u bravu.
Radnici idu na teret države, hoće li onda država pričati o
mjerama i pleksiglasu samo izvolite gospodo”, rekao je kuhar u
restoranu Pero Savanović.
Brojni restorani neće ni otvarati, a ni kuhar u luksuznom hotelu
na Braču ne očekuje da će se uskoro vratiti na posao.
“Ta distanca ne znam kako to može funkionirati, meni čovjek plati
sobu masno. Ujutro mu ja trebam servirati doručak, kako ću mu ja
servirati doručak – nikako. Na bazenu kako ću ja gostu reći – ti
stani pola sata pa će doći drugi, to je neizvedivo”, rekao je
kuhar u hotelu na Braču Duje Pisac.
Ugostitelji nisu protiv mjera, ali se nadaju da će se i njih
konzultirati pri donošenju.
“Jesmo za mjere, potpuno ih podržavamo. Mjere moraju postojati,
ali moraju su usuglasiti s ugostiteljima. Moraju vidjeti
model po kojem će nastupiti”, rekao je Savanović.
Tek kada se se odrede mjere, vlasnici će znati hoće li im se
isplatiti otvoriti ili zatvoriti vrata za goste.