Klimatske promjene i niski prinosi cijene pšenice digle u nebo, za kilogram treba izdvojiti više od dvije kune
S cijenama pšenice koje su u mjesec dana od žetve skočile više od
60 posto, Hrvatskoj se do 1. rujna sprema već treći val
poskupljenja brašna i kruha te ostalih pekarskih i konditorskih
proizvoda s brašnom.
U mlinarsko-pekarskoj industriji ne pamte, naime, da je cijena
kilograma merkantilne pšenice tako brzo prešla 2 kune, kako se to
ovih dana događa s prvom i drugom klasom te krušarice, a kako je
hrvatsko tržište, unatoč rekordnoj žetvi ovoga ljeta premalo da
bi diktiralo ikakve europske ili svjetske trendove, potrošače, a
i prehrambenu industriju čeka vruća jesen, kakvu je teško i
zamisliti.
Direktorica Žitozajednice Nada Barišić ne želi spekulirati o
cijenama. Kaže tek kako se mlinari s pekarskom industrijom boje
potpisati bilo kakav ugovor dulji od mjesec dana. Po završetku
žetve premium pšenica plaćala se 1,40 do 1,50 kn/kg, a danas i
druga klasa prelazi dvije kune. Lani su se pak premium i prva
klasa plaćali 1,15–1,20 kn/kg, koliko se danas plaća za stočnu
pšenicu.
“Cijene pšenice mijenjaju se takvom dinamikom da nitko ne zna
koliko će još rasti”. objašnjava Barišić za Večernji list, ističući kako
nas očekuje loša jesen i po pitanju kukuruza, dok cijene u
mlinarsko-pekarskoj, a i prehrambenoj industriji dodatno pumpa i
visok rast cijena energenata (struje i plina za industriju više
od 30 posto), ambalaže za više od 40 posto, transporta i slično.
Najniža maloprodajna cijena brašna (ne računajući akcije) do
Velike Gospe u trgovinama je, kako neslužbeno doznajemo, bila
4,59 kuna, danas 4,99, a već od početka rujna mogla bi biti 5,49,
pa i do 6 kuna, ovisno o proizvođaču. I to samo s ukalkuliranom
sirovinom!