Studenti su podijelili slike pohanca s 'crvima'. Studentski centar poslao je inspekciju pa su isprobali ispohati meso u smjesi za paniranje u kojoj je bila riža. Pokazali su slike kako to izgleda
Izvijestili smo danas o fotografijama koje su studenti podijelili
na Facebook grupi “Studentski dom Stjepan Radić – Sava”.
Riječ je o fotografijama na kojima su se u hrani iz menze vidjle
komadići koji izgledaju poput crva, dok su se na drugim
fotografijama vidjele kovanice i vlasi kose. Studenti su se
pobunili i požalili Studentskom zboru te Studentskom centru
Zagreb.
Na upit Danas.hr-a ravnatelj SC-a Mirko Bošnjak rekao je da ga je
osoblje obavijestilo da su na društvenim mrežama SD Stjepan Radić
objavljene slike jela te je odmah naložio izvanredni inspekcijski
nadzor u restoranu SC-a u SD Stjepan Radić.
Oko 20.30 sati na mail nam je stiglo “Izvješće o provedenom
izvanrednom nadzoru u restoranu Stjepan Radić.”
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tvrde da su već u 16 sati započeli s izvanrednim nadzorom u
restoranu Stjepan Radić kako bi se utvrdile sve okolnosti
nastanka navedenih fotografija.
“U trenutku nadzora od navedenih spornih namirnica u kuhinji je
zatečena samo pečena piletina, dok ostale navedene namirnice nisu
zatečene u gotovom stanju. Pregledom jelovnika utvrđeno je da je
pečena piletina na jelovniku u kuhinji 1 dok je panirani bečki
odrezak na jelovniku u kuhinji 2. Sve namirnice koje su
upotrijebljene za pripremu ručka dostavljene su u kuhinju istog
dana s urednim deklaracijama koje su dane na uvid i nalaze se u
privitku ovog izvješća. Sve namirnice koje su zatečene su
uzorkovane i nalaze se u zasebnom rashladnom uređaju za dodatne
analize”, stoji u izvješću.
U nastavku su se osvrnuli na fotografije koje su bile objavljene
na društvenim mrežama i u našem članku.
“Vidljiv je dio paniranog bečkog odreska koji po svojoj površini
nije svojstven za taj proizvod jer sadrži bjelkaste tvorevine
veličine 5-6 mm, ispucane površine nalik na crve. Prema izričitim
tvrdnjama voditeljice kuhinje, kao i zaposlenika koji su
obavljali pretpripremu i pripremu namirnice, nije riječ o crvima
nego se radi o zrncima riže koji su dospjeli u smjesu za
paniranje, te su nakon toga podvrgnuti prženju u fritezi”, piše u
izvješću.
Odlučili su prikupiti i sve dokaze pa su izvršili probno
paniranje s normalnim krušnim mrvicama i onima kojima je dodana
riža.
“Nakon prženja u fritezi vidljiv je identičan nalaz kao na
fotografijama koje su prikazane na portalima jer je riža na
površini poprimila ispucani izgled koji neodoljivo podsjeća na
crve. Također valja spomenuti i činjenicu da su crvi bjelančevine
te da bi na visokoj temperaturi prženja potamnili poput ostatka
mesa.”
Dodaju da prema svemu tome nije postojala opasnost za zdravlje i
život konzumenata, odnosno studenata te da svojim izgledom hrana
nije zadovoljavala. Ne odriču se odgovornosti za propust, ali
govore da prigovor studenata “nikad nije prenesen odgovornim
osobama kuhinje i linije posluživanja.”
“Vraćajući tacnu, prijatelj je rekao teti, koja je radila na
tacnama, što je pronašao u hrani te je ona rekla da će
obavijestiti osoblje u kuhinji”, rekla nam je studentica u
prethodnom razgovoru.
Pitanje je sada stvara li se problem zato što student koji je
smatrao da u hrani ima crve nije se obratio direktno nekome iz
kuhinje, već teti koja radi na povratu prljavog suđa?
Isto tako iz SC-a se dotiču i fotografije na kojoj je vidljiva
vlas kose.
“Pregledom fotografija na društvenim mrežama i portalima o većoj
količini kose na rubu tanjura koja je prema izjavi konzumenta
putem poruka, pronađena na rubu tanjura u K1 oko 11,44 sati.
Konzument navodi da nikome nije prijavio navedeni događaj jer
nije znao da postoji ta mogućnost reklamacije hrane, iako je na
svim linijama posluživanja jasno naznačen protokol o
reklamacijama”, govore.
Ipak, iako u rečenici prije toga kažu da “bez detaljne analize ne
mogu u potpunosti prihvatiti odgovornost za nastalu situaciju”,
SC se odlučio ispričati studentima.
“Studentski centar u Zagrebu još jednom izražava žaljenje i
ispriku svim konzumentima koji su se našli pogođeni ovom
situacijom te još jednom poziva sve korisnike usluga na aktivnu
komunikaciju i suradnju, a sve u cilju poboljšanja životnog
standarda studenata za vrijeme studiranja u Zagrebu”, stoji na
kraju izvješća.
Ravnatelj je pozvao studente da se jave u njegov ured i da mogu
zajedno ponoviti testiranje koje je danas napravila inspekcija.