Umorni ste, razdražljivi ili bez energije? Vjerovali ili ne,
rješenje vaših problema može biti na vašem tanjuru – a što ne
smijemo jesti – znaju najbolji europski stručnjaci.
“Kao lošu hranu ističemo šećer, jer konzumiramo previše šećera,
soli i zasićene masti. To je loša hrana”, kazao je
nutricionist Sander Kersten. No iako su te namirnice poznate
kao tihe ubojice, i nutricionisti raspravljaju koja je to dobra,
a koja loša hrana.
“Pojedine upute ne jesti nešto, a jesti nešto drugo apsolutno ne
stoji u strogim okvirima. Ono što vrijedi za mene i što bi bilo
dobro za mene ne mora nužno biti dobro i za vas. Zato što se naš
zdrastveni status i neke genetske predispozicije razlikuju”,
kazala je nutricionistkinja Karmen Matković Melki.
‘Budućnost leži u individualnom pristupu’
I baš iz tog razloga, budućnost prehrane jednostavnija je no što
smo mislili. “Budućnost prehrane leži u individualnom pristupu
svake osobe prema onim vlastitim odlukama koje donosi kad se
hrani, ali i prema tome da zapravo zatraži dodatni savjet oko
vlastite prehrane i vlastitog zdrastvenog statusa od stručne
osobe”, tvrdi Matković Melki.
Što svakome najbolje odgovora, pokazivat će biomarkeri bolesti
povezanih sa životnim stilom. “Svi mi kronološki znamo koliko smo
stari, ali ne znamo kolika je naša stvarna biološka dob, a naša
istraživanja pokazuju da je hrana tu značajan utjecaj”, kazao je
znanstvenik Gordan Lauc.
Sudeći prema prehrambenim navikama Hrvata, još puno moramo
naučiti.