Michelin će prvi put dati i preporuke 30-ak vrhunskih restorana u
Hrvatskoj – u Istri, Dubrovniku i Zagrebu
Prva Michelin zvjezdica stigla je u Hrvatsku, u Rovinj. To
prestižno kulinarsko priznanje stiže restoranu Monte.
No, to nije sve. Michelin će prvi put dati i preporuke 30-ak
vrhunskih restorana u Hrvatskoj – u Istri, Dubrovniku i Zagrebu.
Ministar turizma Gari Capelli kaže – iznimno je ponosan jer je
Michelin ocijenio da su naši restorani vrijedni preporuke, a
zvjezdica je najveće priznanje našoj gastro sceni i turizmu
općenito.
Michelinov inspektor ocjenjuje restorane tako što ih u tajnosti
posjeti i prati sve što se događa, vodeći se s pet osnovnih
kriterija: kvalitetom sastojaka, vještinom pripreme hrane i
kombinacije začina, stupnjem kreativnosti, postojanošću kvalitete
hrane i pristupačnošću cijene. Monte je zadovoljio sve kriterije.