– U ovih godinu dana provođenja projekta puno smo si toga zadali
i s ponosom mogu reći da smo ostvarili sve ciljeve, kazao je
Bojan Matijević, idejni začetnik i voditelj projekta Napredak –
Regionalna proizvodnja sireva – poduzetnička vrijednost za
ruralni razvitak, na današnjem zatvaranju tog projekta.
Vrijednog 204.000 eura, od čega je iz europskih fondova stiglo
više od 173.000, realizirali su hrvatski i slovenski partneri,
predvođeni Veleučilištem Karlovac.
– Ciljevi su bili potaknuti proizvodnju sira i educirati sirare
iz poduzetništva i tehnologije. Nastojali smo potaknuti
proizvodnju sira u Karlovačkoj županiji i jugoistočnoj Sloveniji
u skladu s EU standardima. Sudjelovalo je 30-ak sirara, kroz
edukacije je prošlo oko 300 potrošača, locirana je cesta sira
prema kojoj se može napraviti prava… Htjeli smo pomoći sirarima
i spojiti ih s potrošačima, rekao je Matijević.
Održane su tako različite radionice za proizvođače i potrošače,
provedena istraživanja, izrađen priručnik, a, kako je rekla
Marijana Tomičić iz Karlovačke županije, najveći rezultat je
Centar izvrsnosti sirarstva.
– Ovaj projekt ne samo da je uspješno proveden, nego daje i
sjajne rezultate. Nadam se i da će doprinjeti svijesti o malom
poduzetništvu kod mladih ljudi da pronađu egzistenciju u ruralnom
području i doprinesu razvoju – a njegov je temelj poduzetništvo –
naših država, poručio je dekan Veleučilišta Branko Wasserbauer.
Kaportal.hr