Ugostiteljska škola Opatija najavljuje nove besplatne programe neformalnog obrazovanja za odrasle koji će se od kolovoza održavati u njihovim prostorima.
Polaznici će imati priliku stjecati vrijedna znanja i vještine
koje će im pomoći da se usavrše i kvalitetom istaknu na tržištu
ugostiteljstva i turizma koje neprestano traga za vrhunskim
kadrom koji obavlja svoje radne zadatke na visoko profesionalnom
nivou. Opatijska škola ima dugogodišnju tradiciju u obrazovanju,
a novi besplatni programi samo su još jedan korak u ostvarenju
njihove misije – pružati konkretne i korisne programe za
poticanje uspješnih karijera zaposlenika u ugostiteljstvu i
turizmu.
Polaznike će stručni predavači s bogatom praksom i
kroz zanimljiva predavanja i praktičan rad učiti o ugostiteljskom
posluživanju, kuharstvu, rukovođenju u turizmu i jezicima u
struci. Na kraju programa polaznici će dobiti potvrdu o završenoj
edukaciji.
Moduli su posebno osmišljeni i prilagođeni potrebama modernog tržišta rada.
Polaznik programa može višestruko odabrati module i cjeline unutar modula te pritom nije obavezan upisati sve module i njegove cjeline.
Dostupni moduli i cjeline jesu:
-
Ugostiteljsko posluživanje:
-
Bonton u restoranu
-
Tehnike posluživanja hrane i pića
-
Kave i napitci od kave i čaja
-
Bar i barske mješavine
-
Somelijerstvo
-
Pivarstvo
-
Kuharstvo:
-
Priprema i prezentacija jela gostu
-
“Basic cuisine”, “Intermediate cuisine”, “Superior cuisine”
-
Ručna izrada autohtonih tjestenina
-
Mediteranska hrvatska gastronomska baština
-
Moderni načini prigotovljavanja jela
-
Slastičarstvo
-
Rukovođenje u turizmu:
-
Voditelj u gastronomiji
-
Hotelsko domaćinstvo
-
Recepcijsko poslovanje
-
Voditelj u wellness turizmu
-
Voditelj u dentalnom turizmu
-
Voditelj cateringa
-
Jezici u struci:
-
Jezična čajanka
-
Zdravstveni turizam
-
Hotelijerstvo i turizam
-
Ugostiteljski sektor
-
Poslovni strani jezik u hotelijerstvu i turizmu
-
Hrvatski jezik i povijest za stranice
Tko se može upisati?
Minimalni uvjet upisa završena je osnovna škola, a upisati se mogu svi pojedinci koji žele razviti vještine u ugostiteljstvu i turizmu. Upisi su ujedno i prilika za poslodavce koji žele stručno osposobiti svoje zaposlenike s ciljem poboljšanja kvalitete pružene usluge.
Usmjerenost na praktičan rad i vještine
Programi su osmišljeni s ciljem stjecanja konkretnih vještina pa obiluju praktičnim primjerima koji su odličan putokaz za profesionalnu edukaciju.
Svaki modul traje ukupno 72 sata koji su
raspodijeljeni ovisno o potrebama modula. Npr. moduli kuharstva i
ugostiteljskog posluživanja podijeljeni su svaki na 24
sata teorijske nastave i čak 48 sati praktičnog
rada.
Interaktivne metode učenja i moderna oprema
Prilikom provedbe modela za polaznike koristit će se verbalne i vizualne metode, metode demonstracije, dijaloga, rješavanja problema i predavačke metode, a za određene cjeline koristit će se tehnologije virtualne stvarnosti (VR). Polaznici će učiti kroz individualan rad, rad u paru ili grupi te istraživački rad.
Svi moduli održavat će se u učionicama Ugostiteljske škole Opatija. Učionice su opremljene potrebnom školskom opremom, suvremenim nastavnim sredstvima i didaktičkim materijalima. Ovisno o modulu, rad će se održavati i u praktikumu za kuharstvo, koji je opremljen namirnicama, strojevima i tehničkim uređajima, u praktikumu za recepcijsko poslovanje ili u praktikumu ugostiteljskog posluživanja s modernom opremom. Program jezika u struci održavat će se u kabinetu stranog jezika uz mogućnost korištenja audiovizualne tehnologije kao i informatičke opreme kako bi se mogle izvoditi simulacije komunikacijskih situacija. Uzimajući u obzir potrebe polaznika koji rade, nastava će se održavati u popodnevnim satima.
Za sve programe neformalnog obrazovanja izrađen je i poseban priručnik za polaznike, a svakom polazniku nakon uspješno završene cjeline programa izdaje se potvrda o sudjelovanju i uspješno završenoj edukaciji.
Prvi upisi u kolovozu
Program se organizira u sklopu projekta RCK recept koji je započeo 1. travnja 2020. godine, a traje do 1. prosinca 2023. godine. Cilj je Projekta uspostaviti programske i kadrovske uvjete Regionalnog centra kompetentnosti u sklopu Ugostiteljske škole Opatija kao centra izvrsnosti strukovnog obrazovanja i osposobljavanja te cjeloživotnog učenja u podsektoru ugostiteljstvo i turizam.
Projekt je financiran bespovratnim sredstvima u iznosu od 7.788.588,48 € iz Europskog socijalnog fonda u okviru Operativnog programa Učinkoviti ljudski potencijali 2014. – 2020.
Prvi upisi mogući su u kolovozu, a za dodatne informacije posjetite i pratite RCK Recept na društvenim mrežama ili službenoj web stranici projekta www.rck-recept.hr.
