Seosko domaćinstvo obitelji Vardijan nalazi se u Ilovcu kraj Ozlja, a nudi domaće specijalitete, prirodu, životinje i pravi geološki fenomen
Dojma smo da je Ozalj samozatajan, da ne kažemo – neotkriven grad. Kao da se ne nameće previše svojim ljepotama, dovoljna bi mu za to bila samo Kupa, ali brojne šetnice, vinske ceste, izletišta, sakralna i povijesna zdanja i baština prožimlju se oko nje.
U Ilovcu, na putu prema Kamanju i još jednoj atrakciji šireg ozaljskog kraja – špilji Vrlovki smjestio se Viki Gril – to je restoran i konačište, izletište i odmorište, seosko gospodarstvo i mali zoološki vrt, mogli bismo unedogled, pa ćemo skratiti, mjesto za opuštanja putnika na proputovanju, ali i onih koji tamo dolaze ciljano.
“Okrenuli poslovnu stranicu”
Obitelj Vardijan postala je poznata po svojem lancu mesnica, međutim, s vremenom su bitku oko kupaca prepustili velikim trgovačkim centrima, a oni su prije desetak godina okrenuli novu poslovnu stranicu – okrenuli su se prirodi, selu, životinjama i ugostiteljstvu.
“Krenuli smo s nekoliko stolova, pa smo dodali još nekoliko, pa smo širili terasu, pa smo napravili dječje igralište, pa su stigle životinje, pa smo napravili drvenu rustikalnu kuću za odmor i sad smo tu, ali nismo još gotovi, govori nam Mario Vardijan, vlasnik, konobar, pečenjar, svirač, animator, sve po potrebi.
Bez problema mogu primit dva autobusa gostiju na finu okrjepu, a sedam osoba je kapacitet njihove kuća za odmor, koja je izgrađena za one koji se u dobroj atmosferi opuste toliko da im je najbolje noćiti. Uskoro će za puni doživljaj tamo niknuti bazen. Kada bi Mario svoju gastro ponudu morao predstaviti u jednoj rečenici, onda bi ona glasila ovako: Domaće!
“Od janjetine i odojka, do jela a la carte, pa do suhomesnatih proizvoda, a imamo i svoje vino, orahovac, višnjevac, aroniju”, nabraja Mario.
Na pitanje tko su im ciljani gosti, ima spreman odgovor: Svi oni koji žele pobjeći iz grada, makar na jedan dan!
“Krenuli smo u sve ovo s idejom izletišta, dakle opuštanje u prirodi, druženje, obilazak životinja i dobra ponuda hrane i pića. Slovenija je blizu, a ni Zagreb nije daleko, k nama dolaze gosti ozaljskog Starog grada, Munjare, Vrlovke, Krašića, imamo i dosta grupa iz Dalmacije, a možemo se pohvaliti da je dob naših gostiju od vrtićke do umirovljeničke”, kaže Mario.
Šetnja i piknik-paketi
“Imamo i voćnjak, pa u kasno ljeto i u jesen gosti, a pogotovo umirovljenici vole njime prošetati i ubrati si voća”, govori supruga Marijeta.
Po želji, njihovi gosti imaju na raspolaganju i šetnju, piknik paket s domaćim nareskom i štrudlom u obližnjoj šumici ili kraj Kupe, dakle, nema što nema. Mario sam, dakako ne bi stigao obaviti ni pola onoga što nudi, desna ruka supruga Marijeta šefica je kuhinje, otac Alojz je glavni pečenjar, a na vrata kucaju i nasljednici: Viktorija (12), Toni (8) i Valerija (7).
“Mario je završio za konobara, a ja sam kuharica, pa se podjela posla dogodila u startu, a ne silom prilika”, dodaje Marijeta.
Mini zoološki vrt je pred renovacijom, pa će svoj novi dom uskoro imati dva magarca, koze, vijetnamska svinja i obitelj kokoši – cverglina, odnosno Jureka i Katice. Imaju i srnu, već je nekoliko puta završila u šumi, ali bi se uvijek vraćala, čini se da se odmalena naučila na čvrsti krov nad glavom.
Fosilno nalazište u dvorištu
Kao da sve ovo nije dovoljno za obići Vardijane, imaju oni još jedan adut i to vrlo snažan, star nevjerojatnih 152 milijuna godina. Radi se o fosilnom nalazištu koje su Vardijani otkrili u stijeni iza restorana, sasvim slučajno uređujući okoliš upravo pred otvorenje restorana. Imali su u planu napraviti fontanu, a onda su Mariu za oko zapele neobičnosti na stijeni.
Stigli su stručnjaci geolozi i zaključili sljedeće: Radi se o fosilnom nalazištu Gornje Jure, izdanak je to sivkaste vapnenačke stijene dobro je uslojen i obiluje fosilima. U to vrijeme ovaj je dio pripadao sjevernom rubu afričkog kontinenta koji se djelovanjem tektonskih sila odvojio i pripojio Europi. Te stijene su nekada bile plitki morski greben Tethys oceana sličan Bahamima. U stijeni su pronađeni ostaci više vrsta školjki, koralja, puževa, alga i drugih morskih životinja.
Nažalost, nalazište nije detaljno istraživano, ali je dostupno svakom gostu – odmah iza pečenjare s janjcima i odojcima.
